Grace - Eat & Travel

久聞位在華山市場的合掌村壽司的高CP值, 但因為不太想排隊, 只是一直作為口袋名單而已, 某天去替手機包膜時, 看到對面的店家在裝潢, 招牌居然是合掌村, 但看著看著過了快一年, 手機的面貼玻璃都破了二次還沒見他們裝潢好開幕, 終於在去年9月開始營業了. 本來想訂晚上的無菜單料理, 但我突然腸胃炎, 再加上要健康檢查等等原因..一直沒去..後來因為Bella 也說要一起去, 但她太多不能吃的食物 怕整套無菜單只能吃一半..所以訂了中午去吃.

合掌村（忠孝2店）

店家地址|臺北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號(忠孝復興站一號出口, 安東街進入 ,巷口為 小7)

聯絡電話|0227213790

營業時間: 11: 30-14:30 / 18:00-21:00 (周一公休)

**晚餐為全預約制無菜單料理, 一人NT$1200

** 午餐內用低消 200/人

**無服務費, 只收現金, 無刷卡

為了讓元旦感覺自己在過日本的年, 訂了元旦中午的位子. 中午訂位只有 11:30 時段, 無其他時間, 如果有空位, 可以接受沒有事先訂位, 晚上就是預約制了

中午的菜單

當然第一首選就是三品九貫, 至於三色海景丼或爆鮭魚卵丼飯, 雖然很心動, 但自認這個吃下去可能會中風或痛風吧. (年紀大了).所以選了我個人最愛的炙燒比目魚丼飯,

另外問了師傅,今天的主廚推薦..居然是很難得吃到的黑毛握壽司, 這不點對不起自己,

另外再加點一個 烤的日本真鯛下巴

忠孝二店最好一點就是可以訂位, 華山店只能現場排, 店內位子不多, 整體是原木色感覺的氣氛很好, 連茶杯都是木製的..

第一道頂極三品九貫 NT 490

這一道是合掌村的招牌, 華山店也有, 但主廚說忠孝二店跟華山店有些不同, 哪一天我真的心血來潮時, 再去華山店吃看看有什麼差別吧

從離自己最遠的開始吃, 第一排有生魚片, 小小的丼飯, 藍鑽蟹(下面有飯, 應也算丼飯吧), 再來就是各種握壽司, 除了魚類外也有一些調味的變化, 有一個我一吃就吃到柚子胡椒的味道, 由於食材新鮮及有刷了醬等, 我幾乎沒再沾醬油的吃掉了,

第二道是我愛的炙燒比目魚丼飯,

除了比目魚外還有炙燒的鮭魚及鮭魚卵等, 我們一邊吃著配菜黑豆一邊說, 日本過年年菜也有黑豆啊, 上面的菊花是食用菊花, 所以也是可吃掉的..

自從我第一次吃過炙燒的比目魚後, 就愛上了, 因為炙燒後油脂都被逼出來, 入口即化, 鮭魚我也是喜歡炙燒勝過生吃,

再來是 本日推薦壽司, 今天居然是很少很少在壽司店吃到的黑毛握壽司, 小時候跟著爸爸去濱海公路磯釣時, 大家都會說, 今天一定要釣到黑毛..對我跟Bella 來說, 釣魚等於釣黑毛..主廚說, 現在黑毛沒以前多了, 我也覺得幾乎不會在餐廳見到的品種, 今天居然有, 立刻點了二貫

最後是烤日本真鯛下巴, 在日本鯛魚也是節慶食材, 元旦的今日吃到鯛魚也是很吉利的感覺,

今天全部一共花了 NT 1200, 跟香港朋友說時, 她覺得真的CP 值很高, 這裡的食材都很新鮮, 主廚人也很好, 只要開口問, 都會得到回答, 讓我更想來試試晚上的無菜單料理了..